Wednesday, April 15, 2009

TERUNG GORENG KICAP

Hari tu aku tgk show bobby chinn kat travel n living. dia pergi melawat sri lanka lepas tuh ada lah tunjuk salah sorang chef kat sana masak terung goreng. akceli aku tak berapa dengar n tak ingat bahan apa yg chef tu taruk. yang aku nampak dia potong terung panjang tu kecik2 then dia goreng. dah goreng tos kan. lepas tu aku nampak dia tumis bawang merah, ikan bilis n cili hijau kalo tak silap lah. lepas tu aku rasa mcm nampak dia taruk paste apa ntah....ishh...mmg tak ingat lah sebab tak leh nak concentrate tgk show tu dgn suara anak2 aku yg hiruk pikuk. tak kesah lah apa dia taruk pun kan, mlm tadi aku buat terung ni ikut style aku lah. tapi cara potong terung n goreng dulu tuh sama lah mcm resepi sri lanka tuh. so amy kalo ko berkenan ko leh cuba ok....walau pun aku tau ko tak suke terung....:)

terung di potong, goreng dan tos kan.
tumis bawang merah, bwg putih, cili padi hiris dan juga udang kering (stok ikan bilis abis daaa...)
kemudian angkat bahan tumis tadi campur kan dgn terung tadi.
tuang kicap tamin manis ke bahan tadi dan gaul. siap untuk di makan.

pada tekak aku nih sedap lah, lebih2 lagi kalo makan dgn nasik panas. lagi satu aku suka sebab senang n ringkas.

Tuesday, April 14, 2009

AYAM BLACK PEPPER & AGAR2 LAICI

atas permintaan cik amy, aku taruk lah resepi sempoi aku nih :-
ayam,goreng dulu (tak yah garing2 sgt)
bawang besar, sos black pepper, sos weicester lea & perrins, lada hitam, kalo nak kuah banyak aku taruk air lebih pastu nak kasi pekat taruk satu sudu tepung jagung (ari tu aku pakai tepung gandum je sebab tpg jagung dah abis)

yg ni lak masak agar2 dgn gula, pastu curah laici yg dah diblend (blend laici dgn air sirap). dah sebati kacau telor 2 bijik curah dlm agar2 tuh. keras kan then ngapppp....heeee....

Hari ni tak de apa nak citer lah. saje je lah aku taruk gambar food yg aku masak baru2 nih. ayam black pepper tu menjadi kegemaran kami sekeluarga. selalu laki aku komplen ckp aku masak black pepper tak pedas so kali nih aku taruk lada hitam bergantang. hahhh...hambik kooo...mencungap2 sekor2 makan ituew ayam....rasa kan...heeee....nasib baik elok je perut memasing tak de pulak nak gi jumpa mr. jamzzbanzzz...kehkehkeh....
yg agar2 laici tu lak, aku blend buah laici tu. kenapa aku buat cam tu sebab kalo aku taruk sebijik2 jawab nya hanya buah laici tu di cungkil dek budak2 nih. berlobang2 lah aku punya agar2 di kerja kan. ni aku blend kasi halus tau lak makan dgn penuh kesopanan....:) akceli agar2 tu kan aku nak kasik lagi dramatik aku baling 2 bijik telur yg telah di pukul dahulu. cantik pulak aku tgk ada bentuk urat2 telor tu bila agar2 dah keras. kalo taruk sikit kaler merah ke kuning ke mesti lagi cun kan. kat rumah sumer kaler dah abis lah, tu yg tak berkaler...nampak pucat lah sikit. apa pun rasa tu yg penting. janji sedap....:)