Thursday, November 27, 2008

ASAM REBUS NANGKA

Korang penah buat masak nih tak? nangka salu org buat masak lemak cili api kan, hari minggu lepas tukar lak resepi aku buat masak asam rebus. nangka tu kena lah rebus dulu sampai lembut pastu campak kan je dlm kuah asam rebus tuh. aku tunjuk gambar je lah ekk...malas nak taruk resepi, alaaa....korang kan terer2 masak kan....resepi dia biasa je...simple mimple....:)






Friday, November 21, 2008

TIPS CILI KISAR TAHAN LAMA

Korang selalu tak kisar cili kering ke, cili merah ke atau pun cili api? ni lah keje aku sebagai ibu mithali (ni ayat perasan nak mampos....hehehe....) yg hari2 masak untuk keluarga tercinta, aku mmg salu lah mengisar cili2 nih, kadang2 kisar banyak2 simpan dlm fridge. Tapi salu nya bila 2,3 hari simpan dlm fridge, cili kisar nih dah keluar kulat dan berbau. so baru2 nih aku cuba lah masak dahulu cili kisar ni sebelum di simpan didlm fridge. teramat lah gembira nya aku bila aku test simpan dlm fridge selama beberapa hari, elok je cili tuh tak berkulat dan berbau. so pada yg belum tau, elok lah korang selepas blend cili, korang masuk dlm periuk dan masak lah sehingga air nya agak2 kering. lagi satu yg bagus nya, bila cili tu dah di masak, bila korang nak buat sambal ke kan, tumis cili tu sekejab jek sbb cili tu mmg dah masak kan. selamat mencuba.


ni lak setelah di masak, aku masuk dlm bekas plastik kemudian simpan dlm fridge.....psstt....abai kan bijik2 cili yg tak hancur tuh.....blender mak dah tak tajam nyah, almaklum lah dah lebih dari 10 tahun umur nya......:)

Thursday, November 13, 2008

GORENG PISANG ABU

Korang suka tak pisang abu? pisang abu nih kan kalo buat goreng sedap tau. aku suka pisang nih dari pisang nangka ke pisang awak ke.....pisang nih kalo cukup masak pastu goreng manis rasa nya. nak pulak kalo yg dah masak betul tuh, bila goreng dia lembik2 sikit....sedap nyerrrr....slurppp....terlior lak aku nih. ni pisang kat gambar nih hasil tanaman mak aku di belakang rumah dia. dapat lah kitorang adik beradik bawak balik sorang sikit dan tak lupa juga mak aku bahagi2kan pada jiran terdekat dan juga abg indon yg tlg jaga kan kebun pisang mak aku tuh. cehhh...mcm lah banyak sgt pokok pisang tuh nak panggil kebun ek...tak de lah...adalah 2,3 pokok tapi abg indon ni lah yg rajin bersih2 kan kawasan rumah mak aku tuh. mak aku upah lah kat dia, dah anak2 mak aku sumer nya sibuk kan...hari minggu dtg rumah mak nak lepak2 pastu makan2...itu je lah keje kami....:)

so dah masak lah pisang abu nih, aku pun buat lah goreng pisang. dah tak de apa nak buat entry kan, aku citer je lah hal goreng pisang. petang2 cam nih kalo dpt goreng pisang pun sodap kan......:)


tgk nih....cantik kaler nya....

Ni setelah di salut tepung

Ini ada lah campuran tepung gandung dan tepung jagung. yg sebenarnya aku kehabisan tepong beras. so aku belasah je buat adunan nih, korang cuba lah buat. rangup betul goreng pisang i nyahh....korang campur 2 sudu besar tpg gandum dgn 3 sudu besar tepung jagung, sedikit garam, campur dgn air dan kacau kasi rata semua.....cuba lah...


sedang mengelegak di goreng

taraaaaa......krak kruk bunyi tepung goreng tuh.....huhuhukkkk....pedih nya peyot....