Kimchi oh kimchi.....

SEMALAM.....

HARI NI!

Korang nampak tak perbezaan ketara kimchi dalam bekas tu. Terkejut aku balik kerja petang tadi aku tengok kimchi aku dah makin surut. Bukan ramai pun yang makan, aku dengan anak bujang aku yang no. 2 si ery tu je. Kemain suka lagi dia dengan sayur korea ni. Tak kira lunch ke, dinner ke, dia makan kimchi ni dengan nasi. Nampak gayanya kena buat lagi weekend ni....:)

Kimchi

Ok, atas permintaan ramai juga ni...hehehe....i letak resepi dan cara2 membuat kimchi, makanan kegemaran orang korea. Aku ikut resepi dari web ni http://www.maangchi.com/recipe/kimchi-kaktugi korang tengok lah kat situ ada banyak resepi2 makanan org korea. Akceli ada berbagai resepi kimchi ni, so aku ikut resepi makcik maangchi ni sebab dia orang korea. Jadinya kimchi aku ni kimchi original korean ye puan2, bukan mcm kimchi cik jiejah the diva itew yg menggunakan cincalok...itu sudah jadi kimchi org melaka....hehe...jgn marah cik jiejah, saya bergurau senda di hari rabu....muahhhh....cer ikut resepi ni pulak cik jiejah, then ko compare lah mana sedap...kalau ko punya resepi lagi sedap, nanti aku betul2 ikut ko nyer resepi lak ek....ok mari kita mulakan.....



sebiji kobis cina or kobis panjang (aku pun tak sure kobis nama apa nih). belah memanjang 4 bahagian. kemudian rendam kobis dlm air yang diletak 6 sudu besar garam selama lebih kurang 4 jam. kalau nak makan cepat rendam je lah berapa lama ikut suka, no hal punya. kalau ikut makcik manggchi tu dia rendam 8 jam. sebenarnya lagi lama kobis tu direndam lagi lembut kobis tu. so lepas direndam sekian jam, bilas kobis tu dgn air bersih. kemudian toskan. mula nya aku potong manjang kobis tu, tp lepas di toskan, aku rasa mcm susah pulak nak makan. then aku terus potong kecik2 mcm kita nak buat goreng sayur lah.

ini pulak ialah sos untuk kimchi. bahan nya 1 cawan tepung gandum, 3 cawan air dan 1/2 cawan gula. Mula2 kacau tepung dan air diatas api perlahan, dah rata semua baru masukkan gula, kacau hingga likat. makcik manggchi guna tepung manis khas buatan korea. next time aku nak pi shopping kat minimarket korea nak tgk tepung dorang tu halal ke tak. kalau halal aku nak beli n try buat lagi guna tepung korea ni. ok, dah likat sejuk kan sos ini.

daun bawang dan bawang besar di chop begini...

karot potong lah ikut suka

ok, ini sos tepung tadi yg telah sejuk, masuk kan bahan yg telah diblend (halia, bawang merah, bawang putih), serbuk cili, sos ikan, garam. kemudian kacau rata dan rasa. sekiranya kurang manis, tambah gula. benda ni kena ikut rasa sendiri, kena adjust mana yg patut lah.

kemudian gaul sos dengan semua sayur sayuran tadi. tutup bekas dan simpan dalam fridge. sayur ni pada pendapat aku lepas buat tak berapa sedap rasanya, tapi bila dah simpan lagi lama lagi sedap.

Satu je yg aku tak puas hati, kaler tu tak merah menyala. kalau tengok makcik manggchi punya kemain merah lagi. mungkin pasal dia guna serbuk cili korea tu kot....ok, selamat mencuba....:)

Pasta goreng sardin

Atas permintaan ramai....hahaha...banyak lah aku punya ramai kan....tak ada lah, cik manis yang mintak resepi pasta ni kan....nanti dah buat lu kasi tayang kat blog lu ek....:)

Bahan2 :

Pasta 1 peket - di rebus hingga lembut
Sardin 1 tin besar
Cili merah 1 biji }
Cili api 10 biji }
Bawang putih 3 biji } Kesemua bahan ini di blend halus
Bawang merah 6 biji }
Udang kering 1 sudu besar }
Bawang besar 1 biji dihiris
Tomato 1 biji besar - di chop kecil2

Cara :

Tumis bawang besar yg dihiris sampai layu, kemudian masuk kan bahan blend, masak hingga naik minyak. Kemudian masukkan sardin tin dan juga tomato yg dichop tadi. Kacau rata kemudian masukkan pasta yang telah direbus tadi. Siap untuk dimakan.

Senangkan, anak i dah mintak spagetti pulak masak yg sama mcm ni. Ingat nanti kalau buat nak tabur cheese parmesan.....harus meletop kan.....a ah...dgn badan aku sekali naik meletop...hehe....

D'ark Resort Janda Baik - 10/10/10

Hari minggu baru ni kami sekeluarga ke janda baik. Dan untuk keberapa kali entah, kami duduk di D'ark resort lagi. Terlepas lah sudah kerinduan yang teramat sangat nak balik ke kampung halaman yang telah berapa bulan ku tinggal kan...hehehe....kira balik kg lah kan....asyik dok teringat je nak ke sana. Tapi kali ni aku tak dapat bermalam di sana, cuma adik2 dan mak aku je yang tidor sana. Aku dengan adik aku lina sekeluarga berangkat ke janda baik pagi2 hari minggu tu. Walau bagaimana pun nureen dengan nabil harus dieksport kan bermalam disana ikut kereta adik bongsu aku....tq ye dot....jaga anak2 i....u suka kan malam2 masa tidor kena kerok kaki dgn nabil....heeee.....(anak aku si nabil tu suka gesek2 ke mengerok kaki and tangan kat badan sesiapa yang tidor di sebelah dia. sudah nya org yg kena kerok tu tak boleh tidor. even anak aku si nureen pun sama jugak. kalau aku tidor dgn dia mmg hari2 bergaduh sebab sakit badan aku kena keruk dgn kaki tangan dia). ok, ni citer dah masuk topik lain lah pulak. so layan je lah gambar2 kat bawah ni ye.....walau pun gambar2 aku ke sana semua nya sama je dengan gambar2 posting yg sebelum ni kan.....ada aku kesahhhh....

Pada sesiapa yang nak buat enquiry pasal resort ni sila call 09-2330031 / 09-2330193.

Lepas ni ada lagi satu lagi entry pasal satu tempat yg kami pergi melawat di Janda Baik. Very de unik tempat tuh.....ahaksss....nanti aku citer ek....

Dah besar gajah pun lagi bersuap. tengok muka mak tu dah macam muka mak tiri...hahaha...

ini lah aktiviti kaum bapa, minum teh sambil makan kuaci....

nampak tak budak kecik kat celah tiang tuh...beriya2 nak ambik gambar celah tiang sempit tuh sambil tunjuk peace....

dah penat makan kuaci, den buat taik mato....hehehe...

ni pun sama gak, last2 tv tengok dorang...

seronok korang baring2 atas rumput tu kan....masuk pacat baru tau....

air sungai ni sejuk wooo....tak tahan...

yang pakai tudung coklat tu nurul, pekerja di resort ni. very nice lady. ni gambar masa nak balik. bila dah sampai sini rasa tak nak balik. Insyaallah, panjang umur harus kami ke sana lagi.....miss janda baik so much!!!!...:)

Kueh cakoi berkuah

Korang pernah makan tak kueh cakoi ada kuah? Seingat aku lah, ini 1st time aku makan cakoi ada kuah. Kueh cakoi ni laki aku beli di kedai makan tomyam dekat dengan rumah aku. Sebelah kedai tomyam tu kedai cuci kereta, so kebetulan masa dia tengah menunggu orang cuci kereta. dia pergi lah lepak kat kedai tomyam ni. Dia order cakoi ni rasa sedap so dia bungkus bawak balik nak kasi aku try. Dia beli 2 bungkus, sebungkus harga rm2. Punya lah sedap tak sedar aku belasah sampai sebungkus habissss.....makan panas2 kan tu yg tak sedar diri...huhuhu....aku tak tau nak ckp kuah cakoi tu macamana, texture nya lembut mcm puding yang lembik2 tu. lepas tu ada rasa pandan tapi tak kuat rasa pandan tu....pendekata sedap lah....kalau aku yg membeli harus aku interview org kedai yg jual ni. ni bila aku tanya laki aku apa nama kueh ni (aku tau lah cakoi tapi mesti ada nama lain sebab dia berkuah kan) dia kata kat kedai tu tulis nama 'potong ka cakoi' . Biar bebenor nama kueh ni tu kan...tak pernah aku dengar pun nama tu. entah2 ni makanan orang siam kot...eh gasak lah....nanti aku nak beli sendiri aku nak interview orang kat kedai tu....:)

Ayam butter berkicap

Ayam butter berkicap ni aku masak minggu lepas. Aku suka jugak masak resepi ni sebab senang, simple, tak banyak bahan dan yang penting sedap. Asalnya resepi ni ada lah resepi adik aku tapi dia tidak mengunakan kicap. Pada yg tak suka kicap, tak payah taruk kicap. Just tukarkan lada hitam tu kepada lada putih (sulah). So di sini aku perturunkan resepi masakan ini untuk sesiapa yg nak mencubanya. Dan juga resepi ni khas buat cik mama ria yg hari tu ada bertanya kot2 aku ada resepi baru. Errrr....cik mama ria tak ada blog ke? Bagi lah link, teringin i nak melawat blog u....:)




Step 1. Panas kan seketul butter (250gm) didalam kuali hingga cair.

Step 2. Potong bawang besar (lagi elok bawang holland). Dan juga potong

cili kering dlm 1 inci (ikut suka berapa banyak). Kemudian tumis

dalam butter yg telah cair tadi sehingga layu.

Step 3. Kemudian masukkan ayam.

Step 4. Setelah ayam separuh masak dan tidak banyak air, masukkan kicap
pekat manis. (ikut citarasa anda nak hitam banyak mana). Campur
kan juga serbuk lada hitam (ikut suka), kemudian masak ayam
hingga empuk dan kuah kepekatan.

Taraaaaaaaaaaaa....ini dia ayam butter berkicap yg sangat lazat....aku sendiri
yang masak aku sendiri puji lah kannnn.....kehkehkeh.....selamat mencuba...

Cream Cheese Butter Cake

Hari sabtu lepas entah apa angin entah tetiba aku terajin lak nak buat kek. Jangan sapa2 nak terkejut ye, sekali 2 biji kek aku buat. Satu aku buat kek cream cheese dan satu lagi aku buat kek coklat fudge. Yang kek coklat tu tak payah lah aku taruk resepi sebab ada aku bagi resepi kat sini, kalau sapa2 nak cuba selak lah selak page belakang2. Berbalik pada kek cream cheese ni, sapa yang rajin nak buat, sila lah cuba resepi ni sebab anda tak akan keciwa. Resepi dari Yusnina ni lembut gebu, moist and yang paling penting sedap! Aku tak kenal sapa yusnina ni, akceli dah lama aku simpan resepi ni. Kalau tak silap aku print resepi ni dari cari.com. Apa pun tq so much pada yusnina yang memberi resepi yang sedap. Now korang layan je lah gambar kat bawah ni ye. resepi ada sekali tu, nampak kan.....