ACAR IKAN

Malam tadi aku masak resepi acar ikan nih. resepi nih aku belajar dari kawan aku keturunan bawean....(bahasa kasarnya boyan...heeee...jgn mareeee....). Tak kira lah apa keturunan pun kan, janji hati baik kan....so kwn aku nih mmg suka memasak, dan banyak jugak dia ajar aku resepi masak ikut cara dia. Kebanyakannya resepi dia mmg lah sedap2 belaka. so salah satu resepi ialah acar ikan. kalau nak masak acar ikan nih, kita boleh guna ikan tenggiri, tongkol dan juga ikan masin....ikan masin mmg best lah tapi disebabkan aku seorang yg menjaga kesihatan so aku masak guna ikan tenggiri...kehkehkeh....

disini aku tulis resepi nya ok....sila lah cuba......

1 ekor ikan tenggiri sedang
cili kering
bawang merah
bawang putih
halia
1 sdk jintan manis
1 sdk biji ketumbar
air asam jawa
cili padi
daun kari
garam, gula

lumur ikan dgn garam dan serbuk kunyit, goreng. cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, jintan manis dan biji ketumbar di kisar halus. panaskan minyak dan tumiskan daun kari hingga layu kemudian masukkan bahan kisar tadi. tumis hingga masak kemudian masukkan air asam jawa, gula, garam dan juga cili padi. setelah menggelegak masukkan ikan goreng tunggu sebentar supaya ikan sebati dgn bahan tumis kemudian angkat.