KEK KURMA

Ini dia kek kurma yg aku buat last week. Akceli resepi asal kek ni ialah resepi kek prune, tp aku tukar prune tu ke kurma. so jadi lah kek kurma kan....:) aku guna kurma sebab aku pening tgk kurma yg ada 2 kotak lagi dlm fridge lebihan bulan puasa itu hari. kurma nih masa bulan puasa je menjadi rebutan, bila dah abis puasa...semua buat dek jek, tak pandang pun kat kotak kurma tuh. So ini lah hasil nyer, sedap dan lembab. sapa yg nak cuba buat sila kan....resepi nih aku ambik dari buku resepi kek yg ada kat rumah aku tuh.

KEK KURMA


A) 250 gm butter
160 gm sugar

B) 4 eggs

C) 150 ml milk
230 gm kurma (buang dulu biji kurma baru timbang, nak guna prune pun boleh)

D) 230 gm flour
2 tsps baking powder
1 tsp soda bikarbonate
½ tbsp chocolate paste (tak taruk pun tak pe)

Cara :-

1) Masak bhg A di dlm periuk dgn api kecil. Kacau sehingga gula cair dan sejukkan.

2) Kemudian masuk kan bhg B kedlm adunan butter. Kacau sebati.

3) Blend bhg C didlm blender sehingga kurma halus. Kemudian campur kan bhg C
kedlm adunan butter. Kacau lagi.

4) Gaul kan bahan2 bhg D didlm satu bekas. Kemudian campurkan bhg D kedlm
adunan butter sedikit demi sedikit. Kacau lagi sehingga kesemua adunan sebati dan
tidak berketul. Masuk ke dlm loyang 8” x 8” dan bakar lebih kurang 45 mnt – 1 jam.

Tips : Kek ini tidak perlu menggunakan mixer, lebih senang mengacau adunan dgn whisker (pengacau telor). Selamat mencuba.

PUDING ROTI

Ni aku buat puding roti 2 hari yg lepas. roti2 nih akceli kulit tepi roti je lebihan ari tuh aku buat sandwic telor tu...korang ingat kan...tak ingat sudah...:) sayang pulak nak buang kulit tepi tu sebab banyak sgt. so aku decided nak buat puding roti bakar style. resepi nanti aku bagi ek...ari nih dah tak sempat nak type sebab resepi tu ada dlm buku aku.


atas nih aku pukul butter, gula (aku guna gula perang), telor n esen vanilla.

ni lak selepas di bakar, baru kluar dari oven.

ni lak setelah di potong.

gambar aku kelibut skit....ni lak setelah di campur kulit roti dan adunan telor tadi. tgu untuk di bakar.

ni lak kalo nak makan dgn sos nya....slurppp....:)

KUEH AKOK BEREK 12

Korang pernah tak makan kueh nih? kueh nh popular kat pantai timor....so semlm aku cuti aku pegi la carik kedai bakery yg jual kueh nih. aku terpanggil nak pergi kedai nih sebab hari sebelum nya aku baca kat newspaper ada citer pasal kueh akok kat kedai bakery nih. bakery nih terletak kat ampang indah. aku mmg suka makan kueh nih. dulu2 salu order kat kwn yg mak dia pandai betul buat kueh nih. so dlm paper tu ckp kalo kat kelantan, kueh akok berek 12 nih lah yg paling sedap dan popular. now anak sedara pada toke kat kelantan tuh lak yg mcm buat franchise kat kl nih. aku rasa pun boleh tahan sedap nyer. secukup rasa....yg penting telor tak kedekut, manis pun cukup. kuih nih dia jual satu 60 sen...aku beli 10 keping....mmg boleh beli lagik....sedap sesangat....

MEE KOLOK

Korang suke tak makan mee kolok nih. Aku 1st time rasa mee yg popular kat sarawak nih beli kat pasar juadah. Gerai nih hanya jual makanan dari Sarawak, ada mee kolok dgn laksa sarawak. Saje lah aku beli sbb nak tau rasa nya. ermmm....sedap bangettt....rasa mcm lebih kurang mee sop tapi dia ada extra rencah tu yg aku tak tau apa benda...lagi sedap bila taruk cili kicap dia tuhh...pergghhhh.....pedas dan sedap. maybe encik miko boleh jelas kan apa kah isi rencah2 dlm mee kolok ni. Ada gak aku beli laksa sarawak tp mak tak berapa suka lah....rasa biasa2 jek....tu yg maleh nak ambik gambar......sapa yg nak cuba dan duduk kat area ampang bolehlah pegi pasar juadah bandar baru ampang, terpampang kain rentang laksa sarawak tuh.....

BUAH KELO

Korang penah tgk atau makan tak buah kelo nih? korang org pekan kan...mana penah makan buah nih kan.....podah cit...aku anak jati kolompo tau....ni sayur kegemaran aku sedari kecik. dolu2 kat rumah mak aku ada tanam pokok buah kelo nih. mak aku selalu buat masak kari....pergghhhh....terangkat wa ckp lu. tapi sebab mak aku nak besar kan rumah, so pokok kelo tu terpaksa lah di tebang. so mmg dah bertahun lama nya aku tak merasa nak makan buah kelo nih. salu pegi pasar hyper tak jumpa lak buah nih. kalo gi pasar wet market tuh mungkin ada lah kot. so smlm aku gi tesco ampang, ternampak lah buah kelo nih.....keriangan sungguh aku semalam. terus mak sambar sebab yg ada kat rak pun tak banyak. tapi akceli tak de org rebut pun mungkin org sekarang tak tau nak makan buah nih. tak tau makan lagi bagus kan...heeee....lenkali aku gi tesco je cari benda alah nih....

korang tunggu lah entry besok ek.....petang nih mak nak masak kari buah kelo dgn daging....pastu mak nak buat sambal belacan......lelehhhh wa ckp luuu.....huhuhukkk.....

SANDWIC TELOR REBUS

Semalam aku buat sandwic nih untuk diantar ke surau dekat rumah aku. korang tau tak moreh? tak tau? tu lah, tak gi surau mana nak tau kan.....kehkehkeh.....adoiii...gelak sorang2 aku nih....hahahaha....pada yg tak tau moreh tu mcm kita bagi sedekah makanan untuk para jemaah yg dijamu selepas habis solat terawih...cam tu lah lebih kurang....akceli kalo kita nak bagi makanan, tok siak kat surau tu akan tulis nama kita kat white bod hari apa yg kita nak bagi. aku tak de lah pulak taruk nama sebab aku tak tau hari apa yg aku nak bagi, so laki aku ckp kat tok siak tuh kitorang bagi food buat tambah2 jek.....so mlm tadi laki aku ckp org yg dah taruk nama tuh bagi murtabak dgn caramel puding. campur dgn sandwic aku cukup lah untuk makan2 para jemaah yg kurang dari 30 org itu....laki aku ckp yg paling ramai budak2 jek....ermmm....tak dapek den nak nolong....so alhamdullillah, bende makan sumer habis licin.....



telor yg telah di rebus kemudian di lenyek. pastu gaul garam sikit dan mayonis....mayo jgn kemut ye kengkawan...mayo taruk lebih baru sedap....

tu roti2 sebabun yg telah di sapu butter, tunggu nak taruk telor jek...

ini selepas di potong 3 segi dan di bungkus dgn plastik....

NASI LEMAK

Semalam aku dgn anak aku si nabil teringin nak makan nasik lemak, so aku buat lah nasik lemak untuk juadah berbuka puasa. ni nasik lemak main hentam je nama nyer, lg pun nak kejar masa kan, daun pandan pun aku lupa nak taruk, cuma taruk halia jek. pastu aku buat sambal ikan bilis campur telur rebus yg dah di goreng. pastu aku buat ayam masak merah, sayur kacang panjang goreng. pastu potong timun dgn salad. hambik ko....6 pot licin nyahhh.....heee....